생활연구소

요즘 잠이 안 와서 멜라토닌을 한번 먹어볼까 고민하는 분들 많으시죠? 영양제처럼 가볍게 느껴지지만, 막상 먹으려니 "이거 부작용은 없나?" 싶은 마음도 드실 거예요. 오늘은 멜라토닌 부작용을 일반 독자 눈높이에서 차근차근 정리해 볼게요.멜라토닌, 먼저 어떤 물질인지 알아볼까요? 멜라토닌은 우리 뇌의 솔방울샘(송과체)에서 만들어지는 호르몬이에요. 해가 지고 어두워지면 분비가 늘어서 "이제 잘 시간이야" 하고 몸에 알려주는 역할을 하죠. 그래서 흔히 수면 리듬을 조절하는 호르몬이라고 불러요.나이가 들수록 자연적인 분비량이 줄어드는 편이라, 보충제 형태로 찾는 분들이 많아요. 다만 나라마다 판매 방식이 달라요. 어떤 나라에서는 건강기능식품으로 팔고, 우리나라에서는 일반적으로 의사 처방이 필요한 전문의약품으로 ..

연어를 구웠더니 퍽퍽하고 비린내까지 나서 실망한 적 있으신가요? 식당에서 먹던 촉촉한 맛이 집에서는 왜 안 나는지 궁금하셨을 거예요. 오늘은 프라이팬 하나로 해결하는 연어 스테이크 요리법을 친근하게 알려 드릴게요.연어 스테이크 재료, 이렇게 준비하세요 재료는 복잡하지 않아요. 1~2인분 기준으로 아래 정도면 충분합니다.연어 스테이크용 필렛 2토막 (각 150~200g 정도)소금, 후추 약간올리브유 또는 포도씨유 2큰술버터 1큰술마늘 3~4쪽, 레몬 1/2개허브(타임, 로즈마리, 딜 등) 있으면 조금연어는 두께가 2~3cm 정도로 도톰한 것이 구웠을 때 촉촉해요. 냉동 연어라면 냉장실에서 천천히 해동하는 게 좋아요. 급하게 물에 담가 해동하면 육즙이 빠져서 맛이 떨어질 수 있거든요. 구입하실 때는 포장에 ..